手作りパン教室 FUCCA

Welcome FUCCA

少人数制のパン教室へようこそ

国産小麦を使った、女性の方を対象とした少人数制(3名様程度まで)のパン教室、FUCCA(フッカ)です。

銀シャリさん 初心者の方向けの、アットホームな教室です。

レッスンはAM10時頃から始まり、各自で生地作り~成形~焼成~ランチを兼ねた試食という流れとなります。

ご自分で作られたパンはすべてお土産としてお持ち帰りいただき、 試食は講師の作ったパンを軽食とともにお召し上がりいただきます。

ご家族に安心で美味しいパンを焼いてあげたい方、パン作りをリラックスした雰囲気で楽しみたい方…、お気軽に、お問い合わせくださいね。

パンやお菓子作り、お掃除やDIYなどの記録を中心としたBlogも更新しております。 パン教室ブログはこちら >>

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2016年4月 当教室FUCCAが、関西テレビ「よ~いドン!」 で紹介されました^^ 銀シャリさんがお越しくださいました。

丸パン、ハムロールパン(体験レッスン)

体験レッスン

お手軽プライスでお試しいただける「体験レッスン」をご用意いたしております。 お気軽に、ご参加くださいませ。 …

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甘納豆入り抹茶うずまき角食(中級コース)

イーストコースレッスン

パン作りの基礎から始まり、毎回新しい技法や知識を学んでいただき、 ハードブレッドも作れるようになっていただけるようなカリキュラムをご用意しております。 自由予約制ですので、ご自分のペースで …

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レーズン酵母ノアレザン(単発レッスン)

単発レッスン

コース制ではなく、一回完結の単発レッスンになりますので、どなたでもお気軽にご受講いただけます^^ レッスン内容は、パン(イースト、天然酵母)、お菓子(一部、天然酵母菓子も)、お料理 …

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講師プロフィール

クリスマスケーキ 氏名   矢部 みき

大阪府堺市北区でパン教室を行っております。

主人と娘(小3)、息子(年中)の4人家族です。

会社員時代、食品会社の開発部にて、商品開発を担当。 デザートと介護食&病院食の開発業務のかたわら、食品衛生法をはじめ、食品添加物に関する知識、食品の表示に関する知識、食品製造機器などについて勉強させていただきました。

開発に関わった製品

デザート(デパ地下やコンビニ、スーパー等向け商品):プリン、ゼリー、ムース、ドリンクゼリー、シャーベット、ジャム、コンフィチュール、和菓子、デザートの素など

介護食、病院食:嚥下訓練用ゼリー、栄養補給ゼリードリンク、濃厚流動食など

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長女の出産後、家族に安心して食べてもらいたいという想いでパン作りを開始。

複数のパン教室に通い、製パン技術と理論を学ばせていただいた後、自宅パン教室をスタートさせ、今日に至ります。

2017年 大阪よみうり文化センター契約講師として、公共施設「まつばらテラス」での出張講座開始
2016年 関西テレビ「よ~いドン!」で紹介
2012年 「手作りパン教室 FUCCA」 スタート

ごあいさつ

カメロンパン(単発レッスン) パンを食べるのも、作るのも大好きです^^

パン以外では、お菓子作り、保存食作りも好きです。 基本、「食」に興味があるので、食品を作る仕事に関わっていきたいと思っています。

教室では、リラックスした雰囲気で一緒にパン作りを楽しんでいただき、 発酵などの待ち時間の間には製パン理論も交えながら、手作りパンの面白さをお伝えしたいなと思っております。

パン作りを通して、焼き立てパンのあの何とも言えない良い香りが家中に漂って、ご家族が笑顔になる… そんな暮らしのお手伝いができたらいいなと思っています^^

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